黒豆

おせち料理の一つである黒豆を、今回は私が作りました。
母のはいつもしょっぱいので。
基本おせち料理が嫌いな私ですが、黒豆だけは大好き。

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圧力なべで、3回ほど圧をかけて煮ました。
レシピには「錆びたくぎを入れて1晩水につける」とありましたが、錆びたくぎは省略。
そしてお砂糖は3割ほど減らしました。減らしたけど、結構甘かったです。
でもツヤのあるほくほくの黒豆が出来上がりました。

忘れないうちにまた作らなきゃ



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りりこ102

Author:りりこ102
小さな焼菓子屋です。
新住所:西尾市富山町矢田道16-1
フィール(アエル店)すぐ近くです。

移転して4年目に入りました。これからもよろしくお願いします。

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